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Delser


Délice certifié

Dès sa fondation Delser a toujours été, et elle l’est encore aujourd’hui, l’une des plus importantes industries italiennes de production de produits de boulangerie-pâtisserie de haute qualité.

L'entreprise applique un système de contrôle automatique selon les principes de l’HACCP, elle a été certifiée dès 1999 selon la norme ISO 9001 et depuis 2008 selon les standards les plus importants et les plus stricts du secteur alimentaire : IFS (International Food Standard) et BRC (British Retail Consortium). 

Le site de production de Quality Food Group est enregistré au Ministère de la Santé pour la production et le conditionnement d’aliments diététiques et destinés à une alimentation spéciale (biscuits, grissini pour l’enfance, produits sans gluten pour les cœliaques, produits aprotéiques) avec sa propre marque et sous la marque de producteurs tiers.

Notre Système de Gestion pour la Qualité est constamment vérifié, tant lors du renouvellement des certifications que pendant les visites d’inspection fréquentes de nos plus importants clients. Les audits de la part de tiers offrent une occasion de confrontation avec des experts d’autres entreprises et de multinationales et ils donnent un élan remarquable pour atteindre des standards de plus en plus élevés.

Nos certificats  

 mimetype ISO 2009        mimetype IFS 2010       mimetype  BRC_2010

 

 

 

 

 

 

 

Vision éthique & Responsabilité

Dans une optique d’amélioration continue, notre engagement est constant quant à la recherche de nouvelles solutions nous permettant de garantir un niveau de qualité et de sécurité alimentaire supérieur.
Notre engagement, vis-à-vis des consommateurs se traduit par un certain nombre de prises de position:

NO


NON AUX OGM
Nous n’utilisons aucun ingrédient constitué, dérivant ou contenant des Organismes Génétiquement Modifiés ; pour garantir ce principe, nous achetons les matières premières exclusivement chez des fournisseurs en mesure d’en prouver effectivement l’origine et nous effectuons des analyses rigoureuses sur tous les lots entrants pour les matières premières dérivant d’espèces végétales présentant des risques. 		  Si 
OUI AUX PRODUITS SPÉCIAUX POUR DES EXIGENCES SPÉCIALES :
Dans notre gamme de produits, nous avons pris en considération toutes les catégories de consommateurs, des gourmands aux enfants, aux cœliaques, aux personnes veillant à leur ligne jusqu’ à ceux souhaitant limiter les sucres ou augmenter les fibres. 
NO


NON AUX GRAISSES HYDROGÉNÉES ET
NON AUX GRAISSES TRANS :
Nos produits ne contiennent aucune graisse hydrogénée ni aucune graisse trans qui se forme lors du processus d’hydrogénation. Ces molécules sont jugées dans un certain nombre d’études comme un obstacle potentiel au métabolisme correct du cholestérol, et un facteur éventuel de danger pour la santé.

  Si


OUI À L’INNOVATION EN RESPECTANT LA TRADITION :nous sommes à la recherche constante de nouveaux ingrédients et de nouvelles formulations, mais sans jamais oublier nos 120 ans d’histoire et les anciennes recettes de notre tradition.                                     

NO


NON AUX COLORANTS
ET AUX AGENTS CONSERVATEURS :
Nous n’utilisons ni agents conservateurs, ni colorants car nos produits sont bons tels quels, et nos recettes n’ont besoin de rien d’autre! 

     
 


Notre passion pour la Qualité

L'entreprise possède un laboratoire d’analyse interne, dans lequel plus de 40 000 contrôles annuels sont effectués sur les matières premières, les produits finis, le milieu de travail et les lignes de production. Lorsqu’il n’existe aucune méthode standard de référence, nous utilisons les méthodes internes que nous avons développées grâce à la longue expérience acquise dans le domaine des produits de boulangerie-pâtisserie.

Pour les analyses en matière de sécurité alimentaire, nous nous adressons aux laboratoires italiens et européens les plus importants, agréés et spécialisés dans le secteur alimentaire. 

Les matières premières proviennent exclusivement de fournisseurs qualifiés et agréés et elles ne sont utilisées pour la production qu’après avoir obtenu l’autorisation formelle du Laboratoire Qualité.
En outre, un produit ne doit pas être tout simplement sain et sûr, mais également savoureux et appétissant!

Pour garantir la qualité du produit, tout le personnel est impliqué dans des vérifications et des contrôles scrupuleux, de l’entrepôt qui reçoit les matières premières, au laboratoire, aux opérateurs de l’atelier consacrés à la préparation de la pâte, aux boulangers, aux préposés au conditionnement, au contrôle qualité jusqu’ au magasin d’expédition des marchandises. Une activité de formation constante nous permet de sensibiliser tout le personnel afin que l’objectif commun de qualité et sécurité soit garanti aux consommateurs de plus en plus exigeants.

N’oubliez pas que… la Qualité aide le bon goût de nos produits!

 

 

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